Рецепты десертов на новогодний стол

Празднование любого торжества никогда не обходится без десерта. Ведь даже после поедания самых сытных блюд всегда хочется чего-нибудь сладенького.

Сладкий новогодний стол можно оформить следующими десертами.

Бисквитный рулет «Новогодняя снежинка»

Состав:

• Мука пшеничная – 1ст. (300 мл.)
• Молоко сгущенное – 1банка.
• Кефир – 6ст.л.
• Сода – 1ч.л.
• Ванилин.

Крем:

• Творог – 230гр.
• Сметана жирная – 100гр.
• Молоко сгущенное – 5-6ст.л.
• Масло сливочное –100гр.

Процесс приготовления:

Сначала следует приготовить крем. Для этого перетрите творог до однородной массы. Добавьте сгущенку, сметану и взбейте массу блендером.

Отдельно взбейте сливочное масло с помощью венчика, смешайте его с творожной массой и еще раз взбейте все вместе. Творожная смесь должна стать густой и воздушной. Поставьте крем в холодильник.

Духовку следует заранее прогреть до температуры 200 градусов, так как тесто готовится очень быстро. Смешайте сгущенку, ванилин, соду и кефир. Постепенно добавляйте в смесь просеянную муку и перемешивайте венчиком. Тесто должно выглядеть как густая сметана.

Застелите форму пергаментом. Равномерно разложите тесто.

Поместите форму с тестом в духовку. На большом огне выпекайте 5 минут, затем сделайте минимальный огонь и выпекайте еще 10 минут, пока на бисквите не появится золотистая корочка. Если тесто передержать, то оно может стать сухим и рулет свернуть уже не получится.

Посыпьте чистую плотную ткань сахарной пудрой и переверните на него корж. Аккуратно отделите бумагу и заверните рулет вместе с полотенцем.

Немного остудить корж. Затем раскрутить, равномерно намазать кремом. Снова закрутите рулет, смажьте поверхность остатками крема и украсьте. Готовый рулет поместите в холодильник на 2 часа.

Замечательным новогодним десертом являются кокосовые шарики. Готовятся они очень просто и быстро. Смешайте кокосовые хлопья со сгущенным молоком. Консистенция должна быть такая, чтобы вы могли слепить шарики. Готовые шарики обмакните в кокосовой стружке.

Также среди десертов на праздничном новогоднем столе можно выделить вкуснейшее и полезное блюдо – чернослив с орехами, заправленный взбитыми сливками. Это не только сытно и вкусно, но также и полезно, особенно после употребления тяжелых блюд, которыми всегда так богат новогодний стол. Такой десерт избавит вас от лишней тяжести в желудке и будет способствовать хорошему перевариванию еды.